Мини пивоварня. Домашняя пивоварня. Приготовление пива.

Увеличить  

Если Вы большой любитель хорошего пива, и у Вас есть множество друзей, которые тоже являются поклонниками пенного напитка, то пивоварня "Модель 1006" именно то, что Вам нужно. Эта модель имеет специальное приспособление, предназначенное для разлива напитка в бутылки. В тесном кругу друзей всегда найдется повод, чтобы полакомиться пивком. Благодаря этой Мини пивоварней можно разлить свежеприготовленный напиток в пластмассовые бутылки и взять с собой при поездке на природу, радуясь отличному пиву и хорошей компании!

Мини пивоварня "Модель 1006"

ПОДРОБНЕЕ

Увеличить  

Вам нравится бывать в пивных пабах и наслаждаться вкусом свежего пива? Так зачем далеко ходить? Достаточно приобрести Мини пивоварню «Модель 2000», и Вы — уже владелец собственного небольшого паба. Разве это не здорово! Эта модель имеет специальное дизайнерское оформление "а-ля паб" и даже манометр. Домашняя пивоварня дает возможность приятно "посидеть" с отличным пивом в компании товарищей, а процесс пивоварения прост и увлекателен.

Мини пивоварня "Модель 2000"

ПОДРОБНЕЕ

Увеличить  

Мини пивоварня «Модель 2006» — это миниатюрный "пивзавод" на дому. Эта пивоварня снабжена манометром и приспособлением для разлива приготовленного напитка по бутылкам, что позволяет варить пиво по собственным рецептам и угощать им лучших друзей. «Модель 2006» станет настоящим откровением для Вас, а процесс приготовления пива – любимым хобби.

Мини пивоварня "Модель 2006"

ПОДРОБНЕЕ

 

Canadian Light (Канадское светлое)
В США и Канаде словом «light» обозначают все низкокалорийные продукты, среди них находится и пиво. Канадское светлое можно пить практически в неограниченных количествах в качестве освежающего напитка, не боясь при этом набрать несколько лишних калорий… Этот сорт по вкусу напоминает пиво "Pilsener", но содержит больше воды, менее плотный, а также более "легкий" на вкус. Как и любые прохладительные напитки, подавать его нужно, хорошенько охладив, где-то до 7°С. Хотя пиво, даже легкое, – напиток всё-таки не для тех, кто любит голодания и диеты, поэтому его чаще всего подают с сочным, хорошо прожаренным мясом.

 

Canadian Red Lager (пиво Канадское красное)
Сорт Red Lager зародился в Ирландии. "Переехав" в Канаду, он не утратил своих лучших качества и остался также верен своему темному цвету с красноватым (а иногда цвета карамели) оттенком. Сохранил он также и свой оригинальный вкус – тончайший баланс хмеля и солода и необычную кремообразную консистенцию, отличающую ирландский эль от любых других сортов пива. «Ирландец», как и остальные эли,  предпочитает тепло, поэтому сбраживание необходимо производить при комнатной температуре.

 

 

American Lager (пиво Американский лагер)
Напоминает «венское», столь же легкое, не из самых крепких, пиво, имеющее светлый цвет с красновато-янтарным оттенком. На вкус напиток чуть сладковат, за счет большого количества солода и малого содержания хмеля. «Американский лагер» — пиво, получаемое низовым брожением, которое сбраживается в прохладных помещениях. American Lager, подобно «венскому», хорошо подавать с цыпленком, со свининой, а также острыми блюдами (к примеру, блюдами из мексиканской кухни).

 

American Ale (пиво Американский эль)
Кажется, что нового можно придумать в изготовлении элей? Ничего? Как бы не так! Американские специалисты, занимающиеся составлением сухих смесей для приготовления пива,  смогли придумать сорт American Ale, который уникален уже тем, что приобрести его просто в магазине невозможно. Зато можно сварить самому — для чего и старались. Процесс приготовления прост: насыпаем сухую смесь в мини-пивоварню и... вуаля... получаем восхитительный, удивительно плотный напиток, наполненный ароматом чудесного американского хмеля (поэтому и American). Сбраживание происходит при 13-20°С, а подавать нужно, чуть охладив – до 10°С.

 

American Brown Ale (классический американский темный эль)
Это эль, обладающий богатым солодовым ароматом и имеющий красновато-коричневый цвет с шоколадным, ореховым, хлебным или карамельным оттенком. American Brown Ale обладает своеобразным вкусом – чудесное сочетание солода (с легким шоколадным, ореховым или карамельным намеком) с хорошо заметной горчинкой. Замечательное послевкусие – смесь солода и хмеля, причем вкус хмеля бывает очевидным или едва заметным, временами – с фруктовым вкусом или "оттенком"  цедры. Температура брожения составляет 10-12° С.

 

American Blond (пиво Американское светлое)
Легкое пиво семейства элей – достойный наследник традиций ведущих немецких пивоваров. Пиво этого сорта обладает легким, сбалансированным вкусом, чем-то напоминающим "лагер". Солод "исполняет" здесь ведущую партию, хотя во многих случаях  можно заметить и "легчайшие" фруктовые нотки. Чувствителен и вкус ароматного хмеля, который оставляет после употребления пива легкую горчинку. Цветовая гамма напитка бывает разная – от бледно-желтого до золотого, глубокого и насыщенного. American Blond, как и многие другие легкие сорта, рекомендуется подавать охлажденным до температуры около 7° С.

 

American Pilsner Light (пиво Пилзнер американский)
Свершилось, товарищи! Теперь у нас есть возможность попробовать “Naturaljniy Amerikanskiy Beer”! American Pilsner Light – несколько горьковатый напиток, напоминающий "Pilsener", но с чуть большим содержанием воды. Пиво очень светлое, даже бледноватое с приятным ароматом и удивительным "цветочным" букетом; на вкус мягкое, изысканно сухое, со значительным привкусом хмеля. "Пилзнер американский" можно подавать к блюдам из рыбы или как аперитив при температуре около 9° С. Если заглянуть в историю, то сорт pilsener (пильзеньское) - первое светлое пиво, которое получено путем низового брожения. Необходимо это учитывать при самостоятельном приготовлении такого пива. Как "лагеры", любое пильзеньское при сбраживании любит покой и прохладу.

 

Honey Beer (Медовое пиво)
Honey Beer, в отличие от известной всем «медовухи», вовсе не обязан названием меду, как основе при приготовлении пивного сусла. Всё дело в том, что готовое пиво имеет такой же великолепный золотистый цвет как и мед, потому его и назвали «Honey», т.е. только для того, чтобы обозначить эту его характеристику. По остальным свойствам это пиво – обычный классический "лагер", который обладает сухим, слегка сладковатым послевкусием, и аромат которого зависит, в основном, от количества добавляемого хмеля. Подавать напиток нужно при температуре около 9° С. Такое пиво обычно подают к блюдам из рыбы или перед едой.

 

Light Lager (пиво Австралийский лагер)
Австралийский лагер стал популярен со времен Великой Отечественной, когда для всей Европы, а также большой части Азии важным было лишь дело борьбы с фашистскими оккупантами. Пожалуй, только австралийские пивовары, далекие от ужасов войны, имели возможность выдумывать и продавать любителям пива всё новые и новые сорта пенного напитка. А вышло это у них совсем даже неплохо: Australian Lager, которые имеет цвет золота наивысшей пробы, бывает как «полновесным», так и «легким» лагером с весьма ощутимым, но не очень навязчивым ароматом и вкусом хмеля. Благодаря специфичности сортов австралийского хмеля, Light Lager можно всегда безошибочно узнать уже после первого «знакомства». Идеально, если австралийский лагер после сбраживания получается сильно газированным. Если газа маловато, то не пожалейте парочки дополнительных баллончиков с углекислым газом – поверьте, это того стоит! Этот сорт пива – один из первых, которые рекомендовано подавать к столу буквально «ледяным».

 

Golden Ale (пиво Золотой эль)
Австралийский сорт пива – «золотой эль». В процессе пивоварения применяются смеси из традиционных «белых» солодов английского происхождения с добавлением специальных сортов хмеля, придающих пиву «породистую» горчинку и легко узнаваемый аромат. Благодаря проверенному рецепту и тщательно составленной смеси, во вкусе Golden Ale  незаметно ощутимого превосходства солода или хмеля — он прекрасно сбалансирован. Брожение осуществляется при температуре около 18° С. Пиво получается достаточно оригинальным: золотистое, легкое, светлое, напоминающее по характеру скорее популярные чешские лагеры, чем традиционные эли.

 

Pale Ale (пиво Английский эль)
Дословный перевод названия Pale Ale — "бледный" или «светлый» эль. По своей сути он «родной брат» британского пива Bitter Ale (либо просто «Битер» или «горький» — сорт традиционного сухого эля), который отличается от него более выраженным вкусом солода. Подобно «битеру», «английский эль» очень популярен в Англии — его подают практически во всех местных пабах. Вкус у этого пива горький, с явно выраженным ароматом хмеля. Цвет колеблется от почти янтарного до ярко-оранжевого. Употреблять Pale Ale лучше в компании друзей из обычного стакана при температуре около 12° С. Если готовить "английский эль" в мини пивоварне, то необходимо уделить больше внимания насыщению напитка углекислым газом (процесс карбонизации), иначе вкус пива покажется не совсем удачным. Впрочем, использование дополнительного баллончика с углекислым газом из комплекта легко исправит эту проблему.

 

Scotch Ale (пиво Шотландский эль)
Шотландские сорта пива обычно содержат много сильно прожаренного солода, поэтому напиток выходит очень темным и крепким, но достаточно сладким. Этот сорт имеет много общих "черт" с коричневым элем, хотя на вкус Scotch Ale более сладкий. Цветовая гамма готового пива варьируется от светло-коричневого цвета до практически черного. Шотландский эль при употреблении не нужно сильно охлаждать. Самая подходящая температура для этого пива, при которой он полностью раскрывает свои вкусовые особенности и доставляет максимальное удовольствие, составляет около 13° С. Шотландский эль лучше всего пить перед сном или сразу после еды. А самое оптимальное: выпить эль после еды, а затем погрузиться в расслабляющий сон или просто подремать.

 

Dutch Lager (пиво Голландский лагер)
Голландцы изобрели одну малюсенькую хитрость, позволяющая узнавать оригинальный стиль их пива, не сверяясь с этикеткой. Dutch Lager содержит 2 сорта хмеля, к тому же в довольно больших количествах, которое сравнимо, скажем, с натуральным Pilsener’ом. Голландский лагер, который приготовлен из такого сорта смеси, получается светлым, легким и обязательно горьким. Как вкус, так и аромат этого пива сформировываются благодаря сочетанию двух видов хмеля. Готовое пиво обычно содержит примерно 5% алкоголя и сильно газировано, образуя обильную пену всенепременно фирменного бежевого цвета. Подавать Dutch Lager хорошо к мясным блюдам при температуре 10° С.

 

Pilsner Light (пиво Пилзнер светлое)
Pilsner (иногда pilsener или pils), назван в честь города Пльзеня, его исторической прародины, – это первое светлое пиво, которое получено путем брожения в условиях низких температур (pils — «приставка»,  как раз означающая, что светлое пиво сварено именно этим способом). Классический Pilsener варят в Богемии с 1842 г, это пиво отличается очень большим содержанием хмеля. Сейчас такой сорт называют Pilsener Urquell (Чехия). При приготовлении из сухой смеси в мини-пивоварне Pilsner Light получается менее горьким, чем Urquell и изысканно сухим. Пилзнер имеет мягкий вкус — хмель присутствует здесь не как основа, а в качестве необходимого дополнения. Напиток имеет очень светлый цвет, даже бледный и утонченный аромат  с оригинальным "цветочным" букетом. Пилзнер светлое подают к блюдам из рыбы или как аперитив при температуре не более 9° С.

 

Porter (пиво Портер)
На сегодняшний день мало кто знает, почему современный англо-русский орфографический словарь дает слову «porter» два значения: «грузчик» и «портер» (т.е. черное пиво). Все очень просто на самом деле: в 1793 г., когда в Лондоне начали готовить очень темный, почти черный эль (который изначально назывался «entire»), он невероятно быстро завоевал признание среди завсегдатаев лондонских пабов – рабочих, грузчиков и др., чему и обязан  своим названием "porter ale" (то бишь, "эль грузчиков"). Затем портер эволюционировал: как отмечают знатоки, современные сорта этого пива заметно слаще чем те, которые приготовлены по старинным рецептам. Самый яркий представитель современных портеров – знаменитейший "Гиннесс". Напиток, приготовленный из смеси  Porter в пивоварне, – это темное пиво, полученное методом верхнего брожения и имеющее обильное пеновыделение карамельного цвета. Porter ale, как и многие современные портеры, довольно сладкий, имеет хорошо выраженный солодовый аромат. Портер отлично сочетается с рыбными блюдами и блюдами из морепродуктов – крабов, моллюсков, креветок и т.п. Температура пива должна быть не ниже 13° С.

 

Golden Light ( пиво Датское светлое)
Данию прозвали "страна лагера", но, хотя звучит это парадоксально, слово "эль" пришло в европейские языки именно оттуда! И произошло это таким образом: С 700-ых по 1100-ые гг. н.э. датчане (совместе с соседями норвежцами) были (кем бы Вы думали?) викингами, которые совершали постоянные морские набеги на острова Британии. Слово «горький» на языке викингов  — это "aul(t)". Легко догадаться, что именно так захватчики стали называть горькое пиво жителей Британии. Со временем произошло неизбежное смешение двух языков, и буква «t» потихоньку выпала из этого слова, — получился привычный английский "ale". Golden Light — высококачественный настоящий лагер со всеми его характеристиками: легкое пиво, прозрачное и чистое, золотистого цвета, имеет ненавязчивым хмелевый аромат со слегка кисловатым послевкусием. Помните: лагеры бродят при достаточно низких температурах (15° С будет самое то). Подавать Golden Light лучше всего, еще больше охладив, — до 10° С.